BesseresserDie Tricks der Gastro-Industrie: Hühnerfrikassee & Co.

Besseresser ist eine kulinarische Sendung auf ZDFinfo. Experten untersuchen die Zusammensetzung und Herkunft von Lebensmitteln. Sebastian Lege, Produktentwickler, verrät die Tricks der Lebensmittelindustrie. Ihm zur Seite stehen die Food-Experten Lilly Temme und Florian Reza sowie Sternekoch Nelson Müller. Gemeinsam analysieren sie beliebte Produkte und zeigen, was wirklich in ihnen steckt. Sie vergleichen verschiedene Marken und weisen auf versteckte Inhaltsstoffe und Herstellungsmethoden hin. In einigen Episoden treten sie in Kochduellen gegeneinander an und interpretieren dabei traditionelle Gerichte neu. Die Serie beleuchtet außerdem, wie die Lebensmittelindustrie auf Verbrauchertrends reagiert und welche Techniken eingesetzt werden, um Produkte attraktiver zu machen. Diese Erkenntnisse geben den Zuschauern ein besseres Verständnis dafür, was sie jeden Tag essen. Seit 2024 ist die Sendung verfügbar. Insgesamt wurden 23 Folgen ausgestrahlt, die letzte im November 2024.