Der VorkosterJüdische Küche bei uns im Westen - von traditionell bis modern
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Der Vorkoster
Der Vorkoster ist eine Dokumentation auf WDR. Woher kommt unser Essen? Was ist dran an neuen Produkt-Trends? Und was ist das Geheimnis kulinarischer Dauerbrenner? Spitzenkoch Björn Freitag fragt nach, vergleicht und verkostet. Dafür schaut er hinter die Kulissen der Lebensmittelindustrie, der regionalen Landwirtschaft und des Genuss-Handwerks. Seit 2022 ist die Sendung verfügbar. Insgesamt wurden 49 Folgen ausgestrahlt, zuletzt im Mai 2024.