Der VorkosterDie Veggie WG: Gesunde Fleischalternativen gesucht!

Fleischlose Gerichte, die trotzdem würzig schmecken? Ja, die gibt es! Wegen ihrer herzhaften Aromen sind Pilze als Fleischersatz bestens geeignet. Björn Freitag zeigt, wie man sie verarbeitet. Außerdem verrät die koreanische Foodbloggerin Sun-Mi Jung würzige Tofu-Rezepte.

Der Vorkoster wurde auf WDR ausgestrahlt am Samstag 11 Mai 2024, 17:15 Uhr.

Laufzeit30:00

Dieses Video ist nicht mehr verfügbar.

Einen Moment bitte...

Der Vorkoster

Der Vorkoster ist eine Dokumentation auf WDR. Woher kommt unser Essen? Was ist dran an neuen Produkt-Trends? Und was ist das Geheimnis kulinarischer Dauerbrenner? Spitzenkoch Björn Freitag fragt nach, vergleicht und verkostet. Dafür schaut er hinter die Kulissen der Lebensmittelindustrie, der regionalen Landwirtschaft und des Genuss-Handwerks. Seit 2024 ist die Sendung verfügbar. Insgesamt wurden 23 Folgen ausgestrahlt, die letzte im November 2024.

Letzte Sendung:18-11-2024 um 20:15 UhrGenres: Dokumentationen